Le sue note amare e fresche donano un carattere unico e inconfondibile a questo aperitivo tutto italiano, espressione autentica di passione, territorio e maestria nell’arte delle infusioni.
Tutte le botaniche vengono infuse singolarmente in alcol per un periodo minimo di tre mesi, così da consentire l’estrazione completa delle sue essenze più autentiche.
Tra queste spicca il radicchio di Treviso, ingrediente simbolo del territorio d’origine, che esprime al meglio il legame con la tradizione locale e conferisce al bitter la sua inconfondibile nota amara, fresca e vivace.
Completano la composizione botaniche pregiate come assenzio, genziana, mirra, boswellia, fave di cacao e arancia, ciascuna scelta per il proprio contributo aromatico.
Bitter Castagner Rosso Treviso si distingue per il suo colore rosso acceso e brillante. Al palato si percepisce una fusione armoniosa di note amare e dolci, arricchite da una freschezza vegetale e da una persistenza lunga ed erbacea.
Ogni botanica contribuisce con un ruolo preciso:
Assenzio: dona una nota amaricante decisa;
Genziana: aggiunge sfumature amare e terrose;
Radicchio di Treviso: apporta freschezza e vivacità amara;
Mirra: regala intensità e una nota legnosa, donando persistenza in bocca;
Boswellia: sprigiona toni resinati e terrosi;
Fave di cacao: offrono una dolcezza morbida e avvolgente;
Arancia: illumina il bouquet con un tocco agrumato e frizzante.
Nato per essere abbinato a Vermouth Castagner Barrique di Ciliegio nei grandi classici della miscelazione come Americano e Negroni, questo bitter si presta particolarmente per essere apprezzato “shakerato”, con o senza un goccio di gin.
Per un aperitivo sorprendente, consigliamo di abbinare i cocktail a base di Bitter Castagner Rosso Treviso a cicchetti della tradizione Veneta come polpette di carne o crostini con baccalà mantecato o radicchio marinato.
