L’esperienza maturata da Castagner nella produzione di grappa e spirits e, in particolare, nell’arte delle infusioni, ha guidato la realizzazione di una ricetta capace di coniugare intensità aromatica e bassa gradazione alcolica.
Con soli 9 gradi alcolici e un contenuto di zuccheri inferiore rispetto ai tradizionali aperitivi della categoria, Aperitivo Casta offre un’alternativa più leggera e contemporanea, mantenendo un profilo aromatico ricco ed equilibrato.
La ricetta di Aperitivo Casta è costruita attorno a un equilibrio di ingredienti selezionati che ne definiscono il carattere fresco e immediato.
Le note predominanti sono quelle dell’arancia dolce e della scorza di mandarino, che conferiscono intensità agrumata e piacevolezza olfattiva. Il rabarbaro apporta invece una delicata componente amaricante, fondamentale per donare profondità ed equilibrio al sorso.
Il risultato è un aperitivo armonico, fresco e contemporaneo, pensato per accompagnare con naturalezza il moderno rito dell’aperitivo.
Aperitivo Casta si distingue per un profilo aromatico fresco, agrumato ed equilibrato, caratterizzato da una percezione alcolica contenuta e da una piacevole bevibilità.
Al naso emergono le note di arancia dolce e scorza di mandarino, mentre al palato l’ingresso è morbido e avvolgente. La componente amaricante del rabarbaro si sviluppa progressivamente, donando profondità senza risultare invasiva e accompagnando il sorso verso un finale fresco, pulito e delicatamente amarognolo.
L’equilibrio tra dolcezza, freschezza e amarezza rende Aperitivo Casta armonico, versatile e particolarmente adatto al moderno momento dell’aperitivo, sia consumato da solo sia in miscelazione.
Aperitivo Casta esprime al meglio la propria freschezza servito con abbondante ghiaccio e una fetta d’arancia.
Può essere gustato anche con soda o acqua tonica, per un drink ancora più leggero e dissetante, oppure utilizzato come base per uno Spritz e altri cocktail a bassa gradazione alcolica, nei quali mantiene intatto il proprio carattere agrumato e la piacevole vena amaricante.
Grazie al suo profilo fresco ed equilibrato, Aperitivo Casta accompagna con naturalezza il momento dell’aperitivo.
Si abbina particolarmente bene a olive, focaccia e grissini artigianali, salumi delicati, formaggi freschi, tartine con salmone affumicato o agrumi, crostini con ricotta ed erbe aromatiche, valorizzando sia preparazioni semplici sia proposte più ricercate senza sovrastarne i sapori.
