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Novità
S C R O L L
D come degustazione

Se pensate che degustare una grappa o un vino sia la stessa cosa, purtroppo dobbiamo deludervi. La grappa è uno spirito e non una bevanda sapida come il vino. I […]

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Frittelle… alla grappa!

Anche se quest’anno si è fatto veramente desiderare finalmente è arrivato Martedì grasso che con le sue mascherine e la sua allegria tutti i dolci si porta via! Per festeggiarlo […]

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C come Colonne di distillazione

La distillazione ha origini antiche: già gli egizi costruirono i primi alambicchi rudimentali per ricavarne profumi ed essenze e alcuni trattati di alchimia e di medicina di epoca romana parlano della […]

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Chi l’ha detto che la grappa si può degustare solamente con il dessert?

“In cucina niente regole” era il titolo del film uscito nel lontano 2011, con partecipazione straordinaria dello chef pluristellato Gordon Ramsay. Ebbene sì, se la più assurda delle regole in […]

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B come barrique

Dopo la distillazione la grappa destinata all’invecchiamento viene trasferita in piccole botti di legno pregiato: le barrique. Esse hanno una capacità di circa 225 litri e possono essere nuove o […]

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Bombardino alla Grappa

Gennaio è il mese del grande freddo. Quale modo migliore per combatterlo se non con una ricetta super golosa e facile da preparare? Stiamo parlando del bombardino, il re dei […]

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Pappardelle lardo e castagne al profumo di Grappa!

Un primo piatto semplice, ma con ingredienti sfiziosissimi. Le pappardelle con lardo, castagne e grappa soddisferanno chi ama i sapori tradizionali ma delicati: un piatto perfetto per le prime giornate dal sapore invernale. Tempo […]

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A come Alambicco

Usato in origine anche per profumi e medicinali, l’alambicco è lo strumento fondamentale per la distillazione. La sua funzione è quella di trasformare un liquido in vapore per poi ricondensarlo. […]

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Risotto con i mirtilli al profumo di Fuoriclasse Leon Prosecco

  Buon lunedì appassionati di Grappe! Per cominciare al meglio questa nuova settimana vi proponiamo una ricetta super sfiziosa e originale che vi farà fare bella figura con i vostri […]

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Benvenuti in Distilleria

Hai mai vissuto un’esperienza da Mastro Distillatore? Prenota la tua visita: vedrai la magia degli alambicchi di rame, dove dalla buccia d’uva, goccia dopo goccia, nasce la grappa. Scoprirai il […]

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La buccia d’uva

E’ la sua qualità a costituire la base per un ottimo distillato. Nella buccia è raccolta la maggior parte dei profumi e degli aromi di ogni singolo chicco d’uva: essa […]

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Che cos è la grappa?

Distillato nazionale per eccellenza, è un’arte con radici profonde nella nostra tradizione. Nata goccia dopo goccia da una materia prima di grande valore, è la più pura essenza dell’uva. I suoi […]

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La storia della grappa

Storia e tradizione segnano il cammino della grappa. Le prime testimonianze della grappa si trovano già nel Rinascimento italiano. Anche Leonardo Da Vinci, il più grande genio italiano, si appassionò alla progettazione […]

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