“In cucina niente regole” era il titolo del film uscito nel lontano 2011, con partecipazione straordinaria dello chef pluristellato Gordon Ramsay.
Ebbene sì, se la più assurda delle regole in cucina è che debbano per forza esistere regole, allora perchè non osare con abbinamenti fuori dal comune?
L’idea che la grappa possa essere unicamente abbinata al dessert è una tradizione ormai superata e gli amici del ristorante Pescheria con Cottura di Milano, che lo sanno bene, hanno voluto lanciare una sfida ai gourmet più intraprendenti: una serata in cui grappa, cocktail e piatti a base di pesce potessero essere protagonisti di accostamenti gustativi unici.
Per questo hanno ideato per l’occasione ben 3 cocktail a base di grappa e amaro Castagner , accostati ad altrettanti piatti di loro invenzione che siamo orgogliosi di riproporre nel nostro blog:
Il risultato?!
Ovviamente un successo da leccarsi i baffi!