Distillato nazionale per eccellenza, è un’arte con radici profonde nella nostra tradizione. Nata goccia dopo goccia da una materia prima di grande valore, è la più pura essenza dell’uva.

I suoi caratteristici profumi sono diversi per ciascun tipo d’uva: c’è la grappa da vitigni aromatici che possiede profumi intensi e caratteristici.
Spesso questa grappa viene imbottigliata da giovane. E’ la grappa bianca.

Maturando poi per lunghi anni in barrique di legno, raggiunge la sua massima nobiltà: è la grappa barrique. Entrambe, possono derivare da un insieme di più vitigni (chiamati blend) oppure da un unico vitigno.